RUM - RUMÍČEK

Každý z vás určite vie, čo je to RUM. Celkom dobré médium pri potulkách prírodou, alebo pri nejakom tom hľadaní artefaktov ukrytých v zemi. Niekto ho nosí rozrobený už v termoske s čajom, niekto čistý v „ťapke“, niekto tankuje už vopred a niekto aj potom. Alebo v dobrých koláčikoch kde gazdinky používajú aj túto prísadu. / pozor, nie rumovú esenciu/. Je to jeden z alkoholov, ktorý sa dá piť aj „takpovediac teplý“. Rum má okolo štyridsať grádov, no môžeme sa stretnúť aj s päťdesiatkou, alebo trebárs so sedemdesiatkou. Ale mali by sme vlastne aj čosi vedieť o tejto pálenke, nejakú tú históriu...
Vyrába sa z cukrovej trstiny. Jej pravlasťou je pravdepodobne Nová Guinea.. V dnešnom čase sa však pestuje v celej oblasti trópov. Šľachtením dokonca vznikajú nové a odolnejšie druhy, ktoré sa pestujú v subtropických pásmach. . V dreni stebiel trstiny sa postupne tvorí cukor – sacharóza. Najväčšia koncentrácia sacharózy sa dosiahne v období tesne pred kvitnutím. V tomto čase sa už musí uskutočniť zber cukrovej trstiny. Keďže nikdy nezakvitne, nemá ani semená. Rozmnožuje sa ľahko, a to odrezkami. Cukor v dreni tejto trstiny je základnou podmienkou pre výrobu rumu. Melasa – odpad, ktorý vznikne po prvej kryštalizácii a slúži na výrobu rumu obsahuje až 30 až 55 percent cukru. Poznáme veľa, alebo rozlišujeme niekoľko druhov rumu. / Jamajka, Trinidad,... / Ale najznámejší je kubánsky rum. Vraj je najlepší na svete. A názov RUM? Mohla to byť skratka kreolských slov rumbullion, rumbboze, alebo slovo rum pochádza zo slova roma čo znamená pripravený alebo narastený z vody. Alebo má odvodený názov z latinského Sacharum – cukrová trstina. Rum sa na začiatku volal cukrové víno. Rum píjavali námorníci, piráti... Dokonca bol stanovený aj oficiálny prídel rumu pre všetkých námorníkov. Údajne sa v roku 1730 vyrábal až osemdesiat percentný. / To mi už pripadá ako dosť silný alkohol/. Až postupom času sa začal vyrábať jemnejší rum. Dvojročný rum je biely. Trojročný je o niečo tmavší, a päťročný a sedemročné sú najtmavšie. Tak teda aspoň niečo o rume. Hik. Idem si spraviť námornícky grog Dodatok. /slivka je slivka, výrobu slivovice, históriu, vari netreba nikomu z nás objasňovať. Ako sa hovorí, „ Slovák vypáli aj z kameňa“.!

MIRI : pomôcky - Ročenky Almanachu